Jacques Gonidec
En 1959, malgré une période difficile pour l'industrie de la conserverie, Jacques Gonidec et ses parents décident de s'installer dans un petit atelier proche de la Ville-Close de Concarneau pour lancer leur propre conserverie. Ils lancent leur activité sous le nom "Les Mouettes d'Arvor" en lien avec l'équipe de football dans laquelle évolue Jacques Gonidec, deuxième du nom, et se font connaître dans toute la région. Des années plus tard, le petit-fils du fondateur, Jacques Gonidec (troisième du nom) décide de reprendre le flambeau pour faire perdurer le savoir-faire artisanal de la conserverie familiale.
Savoir-faire et Qualité
En 1995, les Mouettes d'Arvor déménagent pour ouvrir un nouveau site de production leur permettant de s'aligner aux normes européennes tout en conservant leurs méthodes traditionnelles. Dernière conserverie de Concarneau, fondée sur des valeurs humaines et environnementales saines, elle connaît un franc succès. Le maître mot de l'entreprise est depuis toujours : "qualité". De la sélection des produits pêchés à la mise en boîte, en passant par la préparation des recettes, la conserverie se positionne dans une démarche responsable à travers des collaborations durables avec les pêcheurs locaux. Tout ou presque est réalisé manuellement par l'équipe de l'atelier.
Une modernité qui s'installe dans un contexte artisanal
La conserverie connaît une forte impulsion sous l'ère du petit-fils Gonidec, celui-ci souhaitant apporter de la créativité et de l'innovation à ces recettes traditionnelles. Dans cette volonté d'innover, il lance en 1996 ses premières boîtes en série limitée. Une maîtrise et un savoir-faire qui se transmet de génération en génération depuis 60 ans et qui permet d'obtenir des produits de qualité grâce à des poissons de qualité, rigoureusement sélectionnés. Les sardines Jacques Gonidec font partie des incontournables de la région bretonne.
Jacques Gonidec
Concarneau (29)
